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国际蜂产品的加工现状及趋势|竞技宝官网

  • 十一月 08, 2020
  • 牧业
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竞技宝官网|蜂产品还包括蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡、蜂毒、蜂幼虫等。是最全面的食疗产品和药品。

蜂产品成分简单,不仅可以调节人体生理功能,提高免疫系统功能,增强体力,避免疲劳,抗衰老,诱发肿瘤,美容,还可以用于化疗和辅助化疗。因此,引起了世界各国学者的关注,并在蜂产品的化学、药理作用和临床应用方面积极开展了大量工作。一、蜂产品的加工应用现状1。

蜂蜜蜂蜜历史悠久,广泛用于制作化妆品、食品、医疗用品等。比如医生用蜂蜜治疗烧伤和后遗症。国外研究指出,给动物喂食蜂蜜可以避免动物肿瘤的复发和迁移,增强5-氟尿嘧啶、环磷酰胺等化疗药物的疗效。指出蜂蜜可作为临床上预防和抗癌的辅助药物。

蜂蜜加工在世界各地非常广泛。美国、日本、澳大利亚、德国等地的蜂蜜加工。

只需要加压过滤器,不需要稀释。蜂蜜加工流程的主要思路是:原料蜂蜜检验选料备料压熔蜂蜜过滤强化加热预包装检验成品。

美国罗梅诺-托莱多最近的高压压榨工艺是:在107,855 kg/m2的压力下,蜂蜜在几秒钟内缓慢通过温度为82.2的热交换器。压力升高,温度慢慢升到135,蜂蜜几秒钟就可以加热,这样就可以对蜂蜜中的细菌进行杀菌,而不影响蜂蜜的品质。印度蜂蜜加工线每天可加工100公斤蜂蜜,其工艺流程如下:加压桶蜂蜜泵过滤部分加工部分加热桶蜂蜜桶等。

经过上述初级加工后,蜂蜜必须灌装销售,并可进一步加工成其他形式的产品。近年来,超滤技术越来越多地应用于蜂蜜中,其流程大多为三个:溶解加压(提高蜂蜜的流动性)过滤(用各种类型的滤膜)稀释(使蜂蜜的含水量完全恢复到21%)。

超滤后的蜂蜜很容易与碳酸饮料、健康软饮料和烘焙饮料混合。滤渣可在果汁行业和饮料行业的苹果和葡萄汁的响应过程中与果胶酶一起作为响应剂或增效剂,也可作为亚硫酸盐或其他酿酒添加剂的替代品。

超滤蜂蜜拓展了蜂蜜的新用途,如饮料、赋形剂、制药和化妆品,可以提高蜂蜜在特殊用途中的功能性,减少产品中蜂蜜的用量。日本饮料行业,如茶、保健口服液、蜂蜜饮料等,常用于蜂蜜的超滤。日本也卖一种醒酒和运动后服用的保健饮料,主要是竹粉、醋和蜂蜜的混合物。国外蜂蜜深加工产品有以下几种:蜂蜜奶酪、蜂蜜干粉(包括含淀粉的蜂蜜干粉和蜂蜜干粉)、液体蜂蜜、蜂蜜酒、蜂蜜啤酒、牛奶蜂蜜等。

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蜂蜜作为一种外部褐变剂和应答剂,在内戈纳葡萄汁的加工中经常使用。美国是仅次于世界的工业蜂蜜消费市场之一。

工业蜂蜜约占蜂蜜总消费量的45%,主要用于食品制造,尤其是制作烤面包、保健食品和早餐食品。10%用于家庭以外的餐饮服务行业,包括餐馆、学校、医院等社会机构的消费,其余45%用于个人零星销售和消费。2.花粉麦克莱伦(1977)报道苏格兰东南部7种主要蜂蜜来源的花粉总糖含量约为干物质的1/3。

在日本,对松科、柏科和杉科11种植物的花粉成分进行了研究,坎顿对7种冷杉属植物花粉中的棉子糖进行了研究。Watanabe等人研究了蒲黄中的糖类成分,并比较了六种植物花粉的含糖量,其中蒲黄和南瓜花粉的含糖量最低。

国外关于花粉化疗的报道很多,如法国花粉科学家阿里内拉斯(Ali Neras)用花粉治疗儿童嗜睡、注意力不集中、健忘、贫血,罗马尼亚、保加利亚用花粉治疗慢性肝炎、高血脂、脑动脉粥样硬化、冠心病,西班牙用花粉治疗慢性前列腺精囊炎、精神抑郁、疲劳、酒精中毒,瑞典用花粉制剂寿尼尔通治疗前列腺疾病、慢性前列腺炎等。在日本,将风车草、黑麦、白柳、菊花、玉米、榛子、杨树、柏树等8种植物花粉的水提取物和有机溶剂提取物以201的比例混合成花粉精,用于前列腺化疗。

蜂花粉主要用作饲料,包括蜜蜂饲料、马饲料以及各种相应的饲料等。花粉的另一部分用于生产保健食品、食品添加剂和护肤品。

罗马尼亚造“凌豹花粉片”,阿根廷造“维他保罗”,德国造“花粉糖丸”,日本造“内补灵”,美国造“新逸”,法国造“全功”,英国造“立德”,德国造阿尔文哈根事务所造“自拍”牌盒装花粉,“前列腺维他”等等3。蜂王浆蜂王浆是由5-15日龄工蜂的舌腺和下颌腺分泌的带粘液的乳白色或淡黄色液体,又称蜂王浆、蜂王浆、蜂王浆。

蜂王浆对人类有很强的营养保健功能和医疗作用。蜂王浆成分的研究主要集中在20世纪80年代。竹中从1982年到1984年研究了蜂王浆的化学成分、水溶性蛋白质和多肽、蛋白质和羧酸。Ivanov等人(1980)分析了保加利亚不同地区蜂王浆的成分和性质,Takenaka等人(1982)分析了中国、中国台湾省和日本蜂王浆的化学成分。

克洛尔等人分析了不同蜂蜜蜂王浆的蛋白质成分(1981)和蜂王浆的氨基酸成分(1982)。Benfenati等人(1985)测定了意大利不同地区蜂王浆的矿物质含量,Lercker等人(1982)分析了意大利五个地区蜂王浆化学成分的差异。【下一页】渡边等人烘焙蜂王浆或用酶处理使其分解为过敏原和其他不需要的物质,获得了一种不含过敏原的蜂王浆产品。

日本JRJ株式会社将蜂王浆制成耐酸片,不破坏蜂王浆的营养价值,服用方便,吸收效果好。4.蜂胶蜂胶是蜜蜂赋予人类最独特、最神秘的天然物质,被称为“紫金”。欧洲称蜂胶为“神秘的药物”、“上帝的礼物”,亚洲称其为“天外之物”、“现代万灵药”、“本世纪最杰出的天然药物”。

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自1910年Kustenmacher检测出蜂胶中的桂皮醇和肉桂酸以来,北温带蜂胶中已检测出300多种化合物。就蜂胶的功效而言,国外学者进行的大量实验证明,蜂胶对细菌、真菌、病原体和线虫具有杀菌或抑制作用,包括芽孢杆菌幼虫、枯草芽孢杆菌、棒状细菌、葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、链霉菌、酵母菌、大肠杆菌、沙门氏菌、112厌氧菌株、贾第鞭毛虫、白鱼芽孢杆菌和克雷伯氏菌等细菌、白色念珠菌、黑曲霉、灰葡萄孢、酵母菌蜜蜂、六种人类传播真菌、疱疹、马铃薯病毒、流感、新城疫和蛔虫同时证明蜂胶(巴西蜂胶和中国蜂胶)作为食品原料是安全的。近期药理研究主要集中在肝损伤、癌症(肝癌、艾氏腹水癌、结直肠癌、宫颈癌、鼻咽癌等。),胃溃疡,降血压。

实验表明,蜂胶的抗癌成分主要是黄酮类化合物(槲皮素、山柰苷、高良姜素、芹菜素、木犀草素、蜜橙和岩藻黄素)、咖啡酸苯乙酯、萘衍生物和青蒿素.蜂胶在国外作为药品和食品使用,基本上可以分为醇溶性和水溶性。蜂胶在日本采用硼聚合物电解质法提取,所得提取物具有良好的活性。

蜂胶或蜂胶提取物在药物中用于过敏原、抗辐射、抗肿瘤、化疗溃疡、麻风病、麻醉剂、牙齿护理、性刺激免疫反应、支气管炎、降血压、镇静作用、胃溃疡预防、血清葡萄糖形成和维持、毛细血管功能增强、粘膜炎血管收缩剂(蜂胶软膏)、医用植皮滞留剂等。静脉注射水提取物可治愈幼年变形性骨软骨炎。5.蜂蜡在古代,人们用蜂蜡制作蜡烛。公元230年,埃及人用蜂蜡作画。

蜂蜡在工业上应用广泛,如制革、纺织、绘画、牙模等。第二次世界大战期间,蜂蜡主要用作战争准备材料,如生产废弃仓库的胶带、通风设备、蜂蜡线、滑轮、帆布等。目前,人们使用蜂蜡作为化妆品,作为口红和胭脂的基质,也作为防冻油。园艺科学家用蜂蜡作为果树的嫁接蜡和粘合剂。

6.蜂蛹又称蜂胚和蜂幼虫,有雄蜂蛹和工蜂蛹两种,都具有很高的营养价值和药理成分。Hawk等人将蜜蜂幼虫和蛹的营养成分与牛肉、牛奶、鸡蛋和鱼肝油进行比较,发现蜜蜂幼虫和蛹的蛋白质含量略低于牛肉和牛奶,与鸡蛋相似,而脂肪含量与牛奶和牛肉相似但远高于鸡蛋,而维生素A含量高于鱼肝油。非洲和美洲的许多民族已经开始食用蜂蛹而不是补充品,欧美、日本等国家更早开发利用蜂蛹,将蜂蛹制成蜜蜂罐头、饼干和各种蜂蛹菜肴,罗马尼亚将蜂蛹制成“蜂胚P克”、“蜂胚周西年灵”、“蜂虫生精灵”等产品。

在许多国家,饼干和甜点的食谱中都加入了蜜蜂幼虫和蛹。7.蜂毒蜂毒是自然界中蜜蜂对抗敌人的武器。

储存在毒袋中,通过毒腺从叮咬转移到敌人身上。蜂毒溶于水和酸,不溶于有机溶剂。

其活性易受强酸、强碱、高温、阳光和辐射的影响。蜂毒由多肽、酶、生物胺、碳水化合物等物质组成。在蜂毒的药理作用上,如亲神经性、心血管功能、内分泌功能、体外细菌功能、细胞毒素功能、抗辐射功能等。

蜂毒对神经系统有明显的作用。只有蜂毒及其成分蜂毒肽和蜂毒素具有明显的亲神经性。

Juvvadi研究了天蚕素A和蜂毒素组合物的抗菌活性,并推导出其抗菌机理。【竞技宝官网】。

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